live_update_value text_live_update_invalid_qty Prezzo: Prezzo IVA esclusa: text_weight Punti Fedeltà: lupd_baseprice lupd_baseprice_old lupd_taxprice lupd_price_in_reward lupd_basepoint lupd_baseweight kg 8.00 7.2727 2 , . 1 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 0 0.22000000 0 0 0

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Prezzo IVA esclusa: €7,27

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In magazzino
Codice Prodotto:
LACISTMARR

Descrizione

Squicity, consegna a domicilio a Roma, Rieti e Viterbo, la Crema di Marroni dell' Azienda Agricola La Cisterna del Marchionato (Vetralla - Viterbo), ottenuta con i Marroni dei monti Cimini (Viterbo).

La ricetta di questa crema di Marroni è antichissima, recuperata da un ricettario del XVIII sec. ritrovato durante degli studi effettuati da Luca Ingegneri, attuale proprietario dell’azienda, tra i mandati di pagamento del cantiere di costruzione della Chiesa della Colleggiata di S. Andrea Apostolo a Vetralla. Tra i mandati di pagamento si sono trovati dei cedolini relativi all’acquisto di “zucchero, vino dolce di Sicilia e di cacao presso una farmacia sita in Viterbo”. Le materie prime ritrovate tra i mandati di pagamento della chiesa di Vetralla sono state trovate anche in un antico ricettario del 1800, scritto a mano da una signora di Vetralla; in cui si trovano le dosi di una ricetta di “marmellata di castagne”. La crema di Marroni è un prodotto che evoca un mondo antico che ormai non c’è più. A causa della difficile lavorazione e per l’originaria difficoltà nel reperire le materie prime era preparata esclusivamente per occasioni ed eventi importanti come le festività natalizie e pasquali. L’attuale produzione è limitata, a causa della lunga lavorazione per la pulitura e la mondatura dei marroni che è praticata esclusivamente a mano per visionare e garantire la perfetta integrità del frutto. L’unione degli eccezionali marroni dei monti Cimini, con lo zucchero, il cacao e il vino marsala rendono il prodotto unico nel suo genere e ideale per preparare deliziose prelibatezze, è ottima per farcire crostate, rotoli, biscotti, croissant o per dessert al cucchiaio, è buona accompagnata alla ricotta, a formaggi cremosi o al gelato. Per i più arditi la si può gustare con una leggera spolverata di peperoncino.

Ingredienti: Marroni, vino Marsala, zucchero di canna, cacao amaro

Quantità: 220 gr.

Prezzo di vendita:  € 8,00

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Squicity è un servizio di consegna a domicilio di prodotti provenienti dalle campagne locali, attivo nelle province di Roma, Rieti e Viterbo. Il progetto nasce dalla conoscenza diretta delle aziende e dei processi produttivi e dalla consapevolezza dell’importanza del “saper fare”. Il rispetto dei ritmi naturali delle stagioni, l’attenzione alle biotipicità e l’amore per il territorio sono alcuni dei criteri con i quali selezioniamo i nostri produttori. Scegliamo soltanto cibi sani, gustosi e di qualità, prodotti con metodi tradizionali, provenienti da non più di 150 chilometri di distanza e con alle spalle un massimo di 2 ore di trasporto su gomma. Un cibo buono, che conserva il sapore e il profumo delle cose autentiche.

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