live_update_value text_live_update_invalid_qty Prezzo: Prezzo IVA esclusa: text_weight Punti Fedeltà: lupd_baseprice lupd_baseprice_old lupd_taxprice lupd_price_in_reward lupd_basepoint lupd_baseweight kg 4.30 4.1346 2 , . 1 0 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1.00000000 0 0 0

Riso Arborio DOP di Baraggia

4,30

Prezzo IVA esclusa: €4,13

Disponibilità:
In magazzino
Codice Prodotto:
RISOGUERRINIARBORIO

Descrizione

Squicity, consegna a domicilio a Roma, Rieti e Viterbo, il Riso Arborio DOP di Baraggia, dell' Azienda Agricola F.lli Guerrini (Salussola - Biella - Piemonte).

Il Riso DOP di Baraggia biellese e vercellese è il primo e unico riso Dop in Italia. Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese si distingue per la tenuta alla cottura, superiore consistenza e modesta collosità caratteristiche attribuibili tra l'altro a rese più basse e cicli vegetativi più lunghi rispetto a quelli rinvenibili in altre zone. La Baraggia è un’area di produzione risicola situata nel nord est del Piemonte, ai piedi del Monte Rosa (Alpi), nelle Province di Biella e di Vercelli. Con un clima caratterizzato da mesi estivi piuttosto freschi e la presenza di acque fredde, le risaie di Baraggia sono le prime ad essere irrigate dai torrenti di montagna. Per queste caratteristiche e per la cura con cui viene coltivato il Riso di Baraggia ha una maggior tenuta alla cottura, superiore consistenza e modesta collosità. 

La storia della famiglia Guerrini è una storia di agricoltura moderna, che arriva dal passato e ha saputo unire tradizione a innovazione. Un esempio di filiera corta, di quelle a Km zero: il riso viene coltivato, trasformato, confezionato e venduto direttamente dall'azienda. Oggi, arrivati alla terza generazione, l'azienda Guerrini è una giovane (4 fratelli tutti sui 40 anni) e moderna azienda agricola, e grazie all’attività della pileria propone direttamente  al consumatore risi pregiati, tra i quali spiccano come fiore all’occhiello i Risi certificati Dop di Baraggia Biellese e Vercellese. Il riso, la passione per queste terre, l’artigianalità della lavorazione a pietra e una buona dose di fantasia e creatività costituiscono gli ingredienti più importanti utilizzati nella preparazione di questi prodotti.

Il riso Arborio DOP di Baraggia è un riso da primato. Infatti è: il riso italiano più conosciuto all'estero, il riso italiano con il chicco più grande di tutti, è il riso italiano più venduto in Italia. Tutte queste caratteristiche lo rendono un grande riso. Ottimo per i risotti, perfetto nella mantecatura in quanto ha molto amido, può essere utilizzato per moltissime ricette, forse un pò per tutte vista la sua grande versatilità. Diciamo un "riso per fare tutto", ma di buon pregio. Dicevamo ottimo nei risotti, buono nelle insalate e perfino nelle minestre. Con una buona tenuta di cottura.

CONSIGLIATO PER: Risotti cremosi e all'onda, insalate di riso, minestre, timballi.

Formato: astuccio con confezione sottovuoto da 1 kg

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Squicity è un servizio di consegna a domicilio di prodotti provenienti dalle campagne locali, attivo nelle province di Roma, Rieti e Viterbo. Il progetto nasce dalla conoscenza diretta delle aziende e dei processi produttivi e dalla consapevolezza dell’importanza del “saper fare”. Il rispetto dei ritmi naturali delle stagioni, l’attenzione alle biotipicità e l’amore per il territorio sono alcuni dei criteri con i quali selezioniamo i nostri produttori. Scegliamo soltanto cibi sani, gustosi e di qualità, prodotti con metodi tradizionali, provenienti da non più di 150 chilometri di distanza e con alle spalle un massimo di 2 ore di trasporto su gomma. Un cibo buono, che conserva il sapore e il profumo delle cose autentiche.

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