Azienda Agricola Monte Jugo

Viterbo

L’azienda agricola Monte Jugo, situata a nord di Viterbo in un’interessante zona archeologica e termale, è gestita dalla famiglia Ciambella da tre generazioni. Opera su una superficie di circa 100 ettari caratterizzati da vaste estensioni seminate con cereali ed erbai. Questo mosaico di coltivazioni, con sistema rotazionale, viene organizzato in modo da rispondere adeguatamente alle esigenze del bestiame allevato: cinquecento capre di razza Saanen, di alto valore genetico, alimentate unicamente con foraggi e cereali di propria produzione.
L’allevamento è sottoposto al rigoroso controllo dell’Associazione Italiana Allevatori cosicché ogni capo è
certificato e selezionato accuratamente. L’azienda coniuga all’allevamento delle capre una produzione di formaggi all’avanguardia con lavorazioni artigianali, frutto di antiche tradizioni casearie. Prodotti dal gusto autentico perché nel caseificio viene lavorato esclusivamente il latte prodotto dalle capre allevate in azienda.  Il formaggio è ottenuto seguendo metodi che garantiscono elevati standard qualitativi e viene trasformato a crudo. È dunque un alimento completo, ricco di calcio, vitamine e proteine, consigliato alle persone di tutte le età. La genuinità è assicurata dalla tracciabilità del prodotto, mediante la filiera produttiva aziendale.

L’azienda agricola Monte Jugo si è classificata vincitrice al Premio Roma 2014, con il suo particolarissimo Caprino Nobile, nelle categorie Formaggi Caprini Stagionati e Formaggi Caprini a Latte Crudo.

Benvenuto in Squicity

Squicity è un servizio di consegna a domicilio di prodotti provenienti dalle campagne locali, attivo nelle province di Roma, Rieti e Viterbo. Il progetto nasce dalla conoscenza diretta delle aziende e dei processi produttivi e dalla consapevolezza dell’importanza del “saper fare”. Il rispetto dei ritmi naturali delle stagioni, l’attenzione alle biotipicità e l’amore per il territorio sono alcuni dei criteri con i quali selezioniamo i nostri produttori. Scegliamo soltanto cibi sani, gustosi e di qualità, prodotti con metodi tradizionali, provenienti da non più di 150 chilometri di distanza e con alle spalle un massimo di 2 ore di trasporto su gomma. Un cibo buono, che conserva il sapore e il profumo delle cose autentiche.

Contattaci

Telefono
06.92956743
Alfredo
393.9647675
Mauro
340.4297379
Dario (Servizio Consumatori)
345.2240650
eMail
info@squicity.it

Facebook