Azienda Agricola I Due Laghi

Anguillara Sabazia (RM)
 
L'azienda Agricola Biologica I Due Laghi esiste dal 1980 e da allora, fin dalla sua nascita, ha scelto di rispettare la natura e i suoi ritmi, rifiutandosi di forzare la produzione di latte e preferendo seguire i bioritmi degli animali. Tra le colline dei laghi di Bracciano e Martignano, i capretti e gli agnelli dell’azienda agricola I Due Laghi pascolano liberamente insieme alle madri fino allo svezzamento, nutrendosi di fieno autoprodotto. Il fieno e le erbe dei pascoli naturali regalano quel sapore e quel profumo inconfondibile ai formaggi, che risultano al palato delicati, gustosi, genuini.
La produzione di formaggi segue le fasi naturali di lattazione delle capre e delle pecore. Questa profonda attenzione per l'armonia degli equilibri naturali e la cura per gli animali, si traducono in garanzia di qualità a favore della salute dei consumatori. I prodotti dell’Azienda Agricola I Due Laghi sono biologici certificati:
ICEA REG.N. ITICAG1309, la trasformazione avviene nel caseificio aziendale con l’utilizzo di latte fresco intero, caglio di vitello, fermenti lattici vivi, spezie certificate bio e sale marino. Tutto questo per garantire massima tracciabilità e filiera corta.

Benvenuto in Squicity

Squicity è un servizio di consegna a domicilio di prodotti provenienti dalle campagne locali, attivo nelle province di Roma, Rieti e Viterbo. Il progetto nasce dalla conoscenza diretta delle aziende e dei processi produttivi e dalla consapevolezza dell’importanza del “saper fare”. Il rispetto dei ritmi naturali delle stagioni, l’attenzione alle biotipicità e l’amore per il territorio sono alcuni dei criteri con i quali selezioniamo i nostri produttori. Scegliamo soltanto cibi sani, gustosi e di qualità, prodotti con metodi tradizionali, provenienti da non più di 150 chilometri di distanza e con alle spalle un massimo di 2 ore di trasporto su gomma. Un cibo buono, che conserva il sapore e il profumo delle cose autentiche.

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